4 receitas com peixe que você precisa conhecer

Com a quaresma chegando, é o momento de escolher algumas receitas com peixe e preparar refeições deliciosas para a família. O peixe, por ser um alimento leve e versátil, pode ser feito de diversas maneiras, seja no forno, na panela, na frigideira — e até mesmo cru! Ou seja, você pode abusar da criatividade gourmet com o objetivo de preparar pratos variados e cheios de sabor.

Uma dica para essa época do ano é justamente inovar um pouco, para não cansar o paladar de todos. Afinal, por mais que seja uma receita de peixe, há sempre muitas formas de trazer alguma novidade para o prato a fim de deixá-lo diferente e ainda mais gostoso!

Para ajudar você, preparamos este conteúdo com algumas sugestões deliciosas, como peixe recheado assado no forno, salmão com mostarda e mel, moqueca de peixe com camarão e peixe empanado. Então, se quiser saber mais sobre o assunto, acompanhe a leitura e fique por dentro das receitas saborosas e práticas que preparamos especialmente para você!

1. Salmão com molho de mostarda e mel

O salmão assado com molho de mostarda e mel é um ótimo prato para quem busca sabores deliciosos, aromas, sofisticação e praticidade. Para fazê-lo, comece preaquecendo o forno a 200ºC. Depois, tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino, e coloque-o em cima da assadeira. Antes disso, é preciso passar azeite por toda a assadeira para que a pele do salmão fique crocante e não grude nela.

Em seguida, prepare o molho. Em um recipiente, coloque:

• 1 xícara de mostarda Dijon;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de água;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• 1 colher de chá de mostarda em pó; e
• 1 colher de chá de alho moído.

Misture todos esses ingredientes e passe um pouco (cerca de 3 colheres de sopa) sobre os filés de salmão que estão na assadeira. Leve o peixe ao forno por aproximadamente 15 minutos.

No restante do molho, acrescente um pouco de alecrim picado e uma pitada de sal. Quando o peixe estiver pronto, sirva as postas no prato e adicione o molho por cima de cada filé.

2. Peixe recheado com farofa de dendê e camarão

Uma excelente opção que sempre agrada a todos os presentes é o peixe recheado com farofa de camarão. Além de ter um preparo fácil, o seu sabor é delicioso!

Para fazer esse prato, é preciso limpar o camarão adequadamente e depois fritá-lo com azeite em uma frigideira. Em seguida, deixe-o no papel-toalha para a gordura secar e jogue uma pitada de sal. Também é interessante espremer um limão por cima, para valorizar o sabor do camarão.

Na mesma frigideira em que você fez o camarão, jogue a farinha de mandioca, uma pitada de sal e o azeite de dendê. Deixe a farinha pegar cor, mas tenha cuidado para que ela não queime o fundo. Depois de pronta, é só jogar o camarão dentro e misturar.

Em um tabuleiro, coloque o peixe de sua preferência, já temperado com sal e limão, com o recheio da farofa e camarão em sua parte interna. Deve-se ainda passar o azeite por todo o peixe para que ele doure no forno. Prenda a sua barriga com palito de dente ou barbante para que o recheio fique bem firme.

Coloque alecrim com azeite ao lado do peixe para assar junto e aromatizar o prato. Em seguida, leve ao forno em temperatura de 180ºC até que o peixe fique todo dourado por fora.

3. Moqueca de peixe com camarão e banana

Para quem busca rapidez e praticidade, uma excelente alternativa é a moqueca de peixe. Essa receita é fácil de fazer e muito gostosa, ideal para a refeição da quaresma com a família.

Na panela de barro, refogue a cebola e jogue o camarão para fritar até que ele doure. Em seguida, acrescente tomate e pimentão verde picados e pedaços de banana da terra. Misture tudo, acrescente o peixe e o leite de coco, temperando com pimenta dedo de moça e sal a gosto.

Feche a panela de barro e deixe tudo cozinhando em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos. Depois é só abrir, jogar um punhado de coentro picado por cima e servir os pratos com arroz branco. Uma delícia!

4. Peixe empanado

Outra opção muito gostosa é a de peixe empanado. Esse tipo de receita agrada tanto os adultos quanto as crianças, o que é ideal em uma reunião de família durante a quaresma.

Para diferenciar esse tipo de receita, crie uma crosta crocante com gosto de temperos asiáticos. Para isso, faça uma mistura de ovo batido com páprica picante e doce, curry, pimenta do reino e sal. Em outro prato, tenha farinha de trigo e farinha de rosca separadas uma da outra.

Pegue o pedaço do peixe de sua preferência e coloque na farinha de trigo. Em seguida, leve-o para a mistura de ovo com especiarias e depois passe na farinha de rosca. Após empanar, é só fritar em óleo quente e deixar secar no papel-toalha. Sirva com um limão espremido por cima. Com certeza esse prato agradará muitos paladares!

Uma dica é servir com batatas, que são um excelente complemento de refeições com peixe. Elas podem ser cozidas no forno com sal, pimenta e orégano, ou transformadas em purê.

Com essas dicas fica fácil preparar muitas refeições com peixe de forma simples e prática, não é mesmo? Para deixar a comida ainda mais gostosa, é interessante harmonizá-la com vinho branco, por exemplo, que combina perfeitamente com o sabor do peixe.

Vale lembrar também de algumas ervas aromáticas que ficam ótimas com pratos de peixe, como o alecrim e o coentro. Elas valorizam ainda mais refeição, deixando a comida especial e deliciosa!

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