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Dicas de Mestre
Para um acabamento ainda mais bonito, prepare batatas bolinhas para acompanhar e decore o prato com cerejas.
- Tempo de preparo: 02hs
- Tipo: Carnes
- Nível: Difícil
- Porções: 7
Ingredientes
Peça de lombo de porco
3 pedaços de abacaxi
1 taça de vinho branco
1/2 colher de sobremesa de pimenta do reino
Sal a gosto
Azeite de oliva
Alecrim
Modo de Preparo
1º
Para fazer a marinada, bata o abacaxi junto com o vinho, a pimenta do reino e o sal no liquidificador.
2º
Em uma travessa comprida, coloque a peça do lombo de porco e jogue a marinada por cima. Reserve.
3º
Em fogo baixo, coloque mais ou menos 3 fios de azeite em uma frigideira e acrescente o alecrim.
4º
Depois, coloque a peça de lombo de porco na frigideira. Vai sobrar bastante marinada, mas você deve reservá-la.
5º
Após selar o lombo de porco na frigideira, coloque-o em uma travessa para ir ao forno.
6º
Em volta, você pode colocar as batatas como acompanhamento.
7º
Por cima do lombo de porco e das batatas, jogue a marinada.
8º
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos.
9º
Fure com uma faca para conferir se está bem cozida.
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