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Dicas de Mestre
Você também pode aproveitar vários alimentos no preparo da paella, deixando-a colorida e muito nutritiva.
- Tempo de preparo: 45min
- Tipo: Aves
- Nível: Médio
- Porções: 8
Ingredientes
1 xícara (chá) de água
3 peitos ou sobrecoxas (partes desossadas)
1/4 xícara (chá) de cenoura
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho
1/4 xícara (chá) de ervilhas congeladas
1/2 xícara (chá) de tomate
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de páprica doce
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1°
Corte a carne em cubos e tempere-a com sal e limão.
2°
Adicione um pouco de azeite em uma panela e use-o para fritar os pedaços de frango.
3°
Assim que dourar, coloque o tomate e a cenoura cortada em palitos, misturando bem.
4°
Adicione o arroz, os temperos e a água. Deixe tudo cozinhar até secar quase por completo e, então, junte o pimentão e as ervilhas.
5°
Misture novamente, prove os ingredientes e corrija o sal.
6°
Finalize em fogo baixo, até perceber que o arroz ficou seco e macio.
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