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Dicas de Mestre
- Tempo de preparo: 01h 30min
- Tipo: Receitas
- Nível: Médio
- Porções: 8
Ingredientes
500g de farinha de trigo
500g de açúcar refinado
500g de manteiga
8 ovos inteiros
4 gemas
700g de creme de goiaba
100g de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
1º
Em uma batedeira, bata primeiramente a manteiga com o açúcar até que a mistura fique homogênea. Em seguida, acrescente aos poucos os ovos inteiros e depois as 4 gemas, sem parar de bater por 10 minutos.
2º
Adicione, também aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo até que esteja bem incorporada à massa.
3º
Unte duas assadeiras retangulares com manteiga e forre com papel-manteiga. Espalhe a massa para formar uma camada fina e uniforme.
4º
Leve apenas uma massa para assar em forno alto de 4 a 5 minutos. Retire a assadeira do forno e enquanto estiver recheando a primeira massa, coloque a segunda para assar.
5º
Retire a massa da forma juntamente com o papel-manteiga e espalhe o creme de goiaba para que fique fino e uniforme.
6º
Enrole a massa no sentido do comprimento da forma, soltando cuidadosamente a massa do papel. Nesse tempo, a outra massa já estará pronta. Repita o mesmo processo para recheá-la.
7º
Em seguida, coloque a massa já recheada e enrolada sobre a segunda massa e continue enrolando para que o bolo fique mais espesso. Para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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