Pizza de mussarela

Tempo de preparo: 01h 10min
Tipo: Massas
Nível: Médio
Porções: 8

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1/2 lata de molho de tomate

Sugestão de recheio

250 g de mussarela ralada grossa

2 tomates fatiados

Azeitona picada

Orégano a gosto

Modo de Preparo

1°

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja homogêneo.

2°

Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

3°

Retire do forno e despeje o molho de tomate.

4°

Cubra a massa com mussarela ralada, tomate e orégano a gosto.

5°

Leve novamente ao forno até derreter a mussarela. Sirva com um fio de azeite

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Atente-se à escolha da farinha de trigo. O recomendado é que ela tenha alta quantidade de glúten, fazendo com que a massa tenha alta resistência e não quebre quando o recheio é adicionado.

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Chef Odirlei Mitrut

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