Rondelli de frango

Tempo de preparo: 50min
Tipo: Aves
Nível: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

500 g de peito de frango

10 massas pré-cozidas de lasanha

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pote de requeijão tipo catupiry

1 embalagem de extrato de tomate

1 cebola grande

1 colher (sopa) de alho picado

100 g de queijo parmesão ralado

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1°

Cozinhe e desfie o frango. Depois, refogue-o com azeite e metade da cebola e do alho

2°

Reserve metade da proteína e, ao restante, misture o requeijão.

3°

Em uma panela, refogue o que sobrou do alho e da cebola. Em seguida, coloque o extrato de tomate e a outra parte do frango.

4°

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5°

Pegue outra panela para fazer uma mistura da manteiga com a farinha até obter uma pasta.

6°

Adicione o leite, leve ao fogo e deixe tudo cozinhar até engrossar. Prove esse molho branco e acerte o sal.

7°

O próximo passo é rechear as massas. Faça uma por vez, colocando um pouco de frango com requeijão no centro e enrolando até obter um rolinho com espessura de 3 dedos.

8°

Com os rolos prontos, acomode-os em uma assadeira untada com azeite. Cubra-os com o molho vermelho seguido do molho branco.

9°

Depois, é só salpicar o parmesão por cima e deixar tudo gratinar em forno preaquecido a 180ºC.

10°

Retire assim que o queijo derreter e sirva quente.

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Chef Odirlei Mitrut

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